Theotoky

**Roter Gutswein 2019** vom **Theotoky Estate** (Korfu) Ein Biowein, der unter den griechischen Cabernet Sauvignons durch seinen niedrigen Alkoholgehalt auffällt: 12,5 % im Jahrgang 2019 – im Vorjahr waren es sogar nur 11,5 %. In der Nase wirkt der Wein zunächst wild, mit etwas Luft entwickeln sich auch Ledernoten. Farblich erinnert er an Spätburgunder, am Gaumen zeigt er sich fruchtig mit klarer Johannisbeer-Aromatik, präsenter Säure und feinem Tannin. Mit klassischem Cabernet Sauvignon hat das wenig zu tun – mit typischem Griechenland auch nicht. In nur 50 m Seehöhe gewachsen, bringt der Wein Frische ins Glas, erkauft durch frühe Lese und grüne Noten. Für sich genommen ist er stimmig und gerade wegen seiner Leichtigkeit eine interessante Option – zum Beispiel als roter Begleiter zu Fisch. **Sehr gute 84 Punkte.**